La línea de harinas blancas abarca una gama bien definida de productos, que comprende la 0000, 0000 REAL y el semolín. Destacadas por su pureza (muy baja presencia de cáscara), blancura y granulometría (el tamaño de partícula), dan como resultado harinas de muy buena calidad de gluten y de una equilibrada relación fuerza - elasticidad